Baksoda brood

Baksoda brood

Dit is een heerlijk brood waar ten eerste bijzonder weinig koolhydraten in zitten, maar ten tweede ook een aantal zeer gezonde ingrediënten zoals Sorghum. Lees daar maar eens meer over in dit artikel.

De ingredienten:

  • 200 gram volkoren roggemeel
  • 200 gram sorghummeel
  • 50 gram havervlokken
  • 320 ml Karnemelk
  • 1 ei
  • 2 theelepels baksoda
  • Een halve theelepel zout
  • 50 gram roomboter

Om te beginnen moet je alle droge spullen mengen. Het ei en de gesmolten boter door de karnemelk klutsen, karnemelk toevoegen snel alles tot een deeg vormen. Dan het deeg door wat roggemeel rollen en de de bal steeds een beetje platter drukken. Ongeveer 5/6 centimeter dik. Maak als laatste een diep kruis in het brood zodat het vocht eruit kan ontsnappen.

Zet het in een voorverwarmde oven op 190 graden en laat het brood in 40 tot 50 minuten heerlijk bruin worden. Daarna een half uurtje af laten koelen (niet meteen te koud zetten).

Eet smakelijk!